Składniki
- 2 średniej wielkości buraki, obrane i starte na tarce
- 1 średniej wielkości marchewka, obrana i starta
- 1 jabłko, wydrążone i starte
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka, posiekana do dekoracji
- Opcjonalnie: garść orzechów włoskich lub nasion słonecznika dla dodatkowej chrupkości