Przechowywanie świeżych owoców przez długi czas może być wyzwaniem, ale co jeśli powiem Ci, że istnieje sposób na przechowywanie pomarańczy i cytryn do 12 miesięcy bez utraty smaku? Co więcej, z czasem mogą stać się jeszcze smaczniejsze! Ta metoda nie wymaga dodatku cukru i jest niezwykle łatwa. Zagłębmy się w tę niesamowitą technikę konserwacji.
Po co konserwować pomarańcze i cytryny?
**1. Dłuższy okres przydatności do spożycia: Konserwowanie pozwala cieszyć się tymi owocami cytrusowymi przez cały rok, nawet gdy nie jest na nie sezon.
**2. Ulepszony smak: Z biegiem czasu zakonserwowane pomarańcze i cytryny zyskują głębszy, bardziej skoncentrowany smak, który jest nawet lepszy niż świeże.
**3. Bez dodatku cukru: Ta metoda jest naturalna i zdrowa, idealna dla tych, którzy unikają dodatku cukru.
Składniki
Świeże pomarańcze i/lub cytryny (tyle, ile chcesz)
Sól morska lub sól koszerna
Sterylizowane słoiki z pokrywkami
Instrukcje
Przygotuj cytrusy:
Dokładnie umyj pomarańcze i cytryny, aby usunąć brud i wosk. Wytrzyj do sucha czystym ręcznikiem.
Pokrój cytrusy:
Pokrój każdy owoc na ćwiartki, ale nie przecinaj ich do końca – zostaw ćwiartki razem u podstawy, aby pozostały połączone.
Posolić owoce cytrusowe:
Lekko otworzyć ćwiartki i posypać obficie solą wnętrze. Użyj około 1-2 łyżeczek soli na owoc, upewniając się, że wszystkie powierzchnie są przykryte.
Napełnij słoiki:
Dodaj warstwę soli na dno każdego wysterylizowanego słoika. Solone owoce szczelnie włóż do słoików i dociśnij, aby puściły trochę soku. Dodaj dodatkową sól między warstwami, aby zapewnić dokładne zakonserwowanie.
Kontynuuj na następnej stronie
