-
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
- Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę, smażąc, aż będą przezroczyste.
-
- Dodaj szpinak, sól i pieprz i smaż, aż zwiędnie.
- Wymieszaj bułkę tartą, serek śmietankowy, parmezan i koperek, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
- Na posypanej mąką powierzchni wygładź arkusz ciasta francuskiego. Umieść łososia na środku i dopraw obie strony solą i pieprzem.
-
- Rozłóż równomiernie mieszankę szpinakową na łososiu.
- Złóż długie brzegi ciasta francuskiego na łososia i szpinak. Odetnij nadmiar ciasta, złóż krótsze końce na wierzch i zamknij. Przełóż zawiniętego łososia na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym, stroną ze szwem do dołu.
- Posmaruj górę i boki roztrzepanym jajkiem. Narysuj na górze płytkie ukośne linie nożem, aby utworzyć kratkę. Ponownie posmaruj jajkiem.
- Piecz przez 20–25 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe i chrupiące.
- Pokrój i podawaj na gorąco.
Po prostu wpisz tutaj swój adres e-mail, a ja wyślę go od razu! Dodatkowo otrzymasz ode mnie nowe przepisy co tydzień. Tak, proszę!
Sugestie dotyczące serwowania
-
- Podawaj ze świeżą zieloną sałatą, aby uzyskać lżejszy posiłek.
- Podawać z pieczonymi warzywami, np. szparagami lub marchewką.
- Jako pożywny dodatek możesz dodać puree ziemniaczane lub ryż.
- Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, można ją skropić sosem maślano-cytrynowym.
- Udekoruj świeżym koperkiem lub pietruszką, aby nadać potrawie wyrazisty charakter.
Porady kulinarne
-
- Upewnij się, że ciasto francuskie jest całkowicie rozmrożone, ale nadal zimne, aby łatwiej było je obrabiać.
- Przed przyprawieniem osusz łososia, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
- Zanim posmarujesz łososia szpinakiem, odczekaj, aż wystygnie, aby zapobiec rozmiękczeniu ciasta.
- Za pomocą ostrego noża wykonaj czyste nacięcia w cieście.
- Sprawdź stopień wysmażenia, wkładając termometr; łosoś powinien osiągnąć temperaturę 145°F (63°C).
Korzyści odżywcze
-
- Bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 z łososia.
- Szpinak dostarcza witamin A i C oraz żelaza.
- Zbilansowane danie zawierające białko, błonnik i zdrowe tłuszcze.
Informacje dietetyczne
-
- Zawiera gluten, nabiał i jaja.
- Produkt nieodpowiedni dla osób z alergiami.
Wartości odżywcze (na porcję)
-
- Kalorie: 400
- Białko: 22g
-
- Węglowodany: 22g
- Tłuszcz: 24g
- Błonnik: 2g
Składowanie
-
- Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Podgrzewaj w piekarniku w temperaturze 175°C (350°F), aby zachować chrupkość.
- Nie zaleca się mrożenia, ponieważ ciasto może stracić swoją konsystencję.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Kontynuuj na następnej stronie
