-
- Przygotuj farsz: Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kilka sekund, aż będzie pachnący. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie.
-
- Podsmaż warzywa: Dodaj pokrojoną marchewkę i paprykę do patelni i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
- Dodaj kurczaka i kapustę: Wymieszaj z ugotowanym, pokrojonym w paski kurczakiem i posiekaną kapustą. Gotuj przez kilka minut, aż się podgrzeje.
- Dopraw farsz: Dodaj sól, czarny pieprz w proszku, kminek w proszku, czerwony proszek chili, proszek garam masala, sos chili i sos sojowy do patelni. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejną minutę, aby smaki się połączyły.
-
- Przygotuj ciasto: W małej misce ubij mąkę pszenną z odrobiną wody na raz, aż powstanie gęsta pasta. Konsystencja powinna być podobna do ciasta naleśnikowego.
- Złóż Box Patties: Rozłóż arkusz samosy (lub papier do sajgonek) na płaskiej powierzchni. Umieść łyżkę przygotowanego nadzienia w środku papieru do pieczenia.
- Złóż i zamknij kotlety: Złóż spód opakowania do góry nad nadzieniem. Posmaruj brzegi przygotowaną masą z ciasta, aby je zamknąć. Złóż boki opakowania do środka, a następnie złóż górę w dół, aby utworzyć prostokątny kształt pudełka, upewniając się, że nadzienie jest całkowicie zamknięte. Użyj pozostałej masy z ciasta, aby zamknąć ostateczne zamknięcie. Powtórz ten proces z pozostałymi arkuszami samosy i nadzieniem.
- Smażyć kotlety: Rozgrzej wystarczającą ilość oleju roślinnego na dużej patelni lub w głębokiej frytkownicy na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący (około 350°F / 175°C), ostrożnie dodaj kotlety z pudełka i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
- Odcedź i podaj: Odcedź smażone kotleciki na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Podawaj je na gorąco z ulubionym sosem do maczania, takim jak chutney lub ketchup.
Więcej informacji:
Kontynuuj na następnej stronie…
