- Blanszuj brokuły : Zacznij od zagotowania dużego garnka wody. Dodaj różyczki brokułów i blanszuj przez około 10 minut, aż będą jasnozielone i lekko miękkie. Odcedź i odstaw.
- Ugotuj warzywa : W dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, pokrojone marchewki i paprykę. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Smaż na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.
- Dodaj brokuły i przyprawy : Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i dodaj blanszowane brokuły do patelni. Gotuj bez przykrycia przez kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu. W połowie gotowania dodaj posiekany czosnek i 1/2 łyżeczki suszonej bazylii, dobrze mieszając, aby rozprowadzić smaki.
- Przygotuj mieszankę jajeczną : W misce ubij jajka, śmietanę i starty parmezan. Dopraw odrobiną soli i czarnego pieprzu. Wlej tę mieszankę na warzywa na patelni, delikatnie mieszając, aby wszystko się połączyło.
- Dokończenie gotowania : Gotuj mieszankę jajek ze śmietaną na małym ogniu, aż jajka się zetną i wszystkie składniki dobrze się połączą, zajmie to około 7–10 minut.
- Udekoruj i podaj : Przed podaniem posyp danie dodatkową porcją parmezanu i suszonej bazylii.
Dlaczego ten przepis?
To danie z brokułów jest nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale także zawiera mnóstwo składników odżywczych, oferując dobrą równowagę warzyw, białka i nabiału. Kremowa konsystencja i bogate smaki sprawiają, że jest to pocieszająca opcja na kolację, szczególnie w chłodne wieczory. Jest wystarczająco wszechstronne, aby służyć jako danie główne lub jako dodatek do ulubionego białka. Wypróbuj ten przepis, a może stanie się nowym ulubionym daniem w Twoim domu!
