Połącz komosę ryżową i wodę w średnim rondlu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj, aż komosa ryżowa wchłonie całą wodę, około 10 do 15 minut. Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić quinoa na 5 minut.
W dużej misce wymieszaj ciecierzycę, ogórek, paprykę, cebulę i pietruszkę. Odłożyć na bok.
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, ocet, czosnek i sól. Mieszaj, aż składniki się połączą, a następnie odłóż na bok.
Gdy komosa ryżowa będzie już prawie chłodna, dodaj ją do miski i polej dressingiem. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Dopraw czarnym pieprzem i solą do smaku.
4 Przepis na sałatkę z ciecierzycy i tuńczyka 370 kalorii (1 porcja)
Ta sałatka z ciecierzycy jest bardzo łatwa w przygotowaniu i stanowi pyszny i zdrowy dodatek do drugiego dania lub lunch. Ponieważ jest tylko kilka prostych składników.
1/4 szklanki ciecierzycy, ugotowanej
1/4 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
1 łyżka. łyżka posiekanej natki pietruszki
1/4 pomidorków koktajlowych
1/2 pokrojonego ogórka
1/2 posiekanej czerwonej papryki
1/2 puszki tuńczyka
1 łyżka. oliwa z oliwek
2 łyżki. sok z cytryny
1 łyżeczka. Musztarda Dijon
Sól i pieprz do smaku
1/4 szklanki Oliwki
1/2 marchewki
