Miecznik: zanieczyszczony drapieżnik
Jako duży drapieżnik, miecznik gromadzi duże ilości rtęci – metalu ciężkiego toksycznego dla ludzi. Nadmierne spożycie może stwarzać ryzyko dla układu nerwowego, szczególnie u kobiet w ciąży i małych dzieci.
Raja: populacja w zaniku
Populacja kilku gatunków płaszczek maleje z powodu nadmiernych połowów. Ich niski wskaźnik reprodukcji sprawia, że są szczególnie podatne na zagrożenia. Lepiej jest zwrócić się ku innym rybom, których populacja jest w lepszej kondycji.
4 najlepsze ryby, które są dobre dla Twojego zdrowia
Na szczęście istnieją pewne ryby, które można jeść bez obaw:
- Sardynki : bogate w kwasy omega-3, ekonomiczne i zawierające bardzo mało rtęci. Trzeba to zobaczyć!
- Makrela atlantycka : bogata w kwasy omega-3 i bezpieczna dla zdrowia
- Łosoś dziki : lepszy od łososia hodowlanego, który jest często bardziej zanieczyszczony
- Śledź : dobra równowaga między składnikami odżywczymi i ryzykiem
Ryby dzikie czy hodowlane: ważny niuans
Łosoś to nie po prostu łosoś. Łosoś hodowany w stawach może zawierać nawet 16 razy więcej zanieczyszczeń niż łosoś dziki. Dzieje się tak ze względu na dietę przemysłową, bogatą w kukurydzę i soję, która dodatkowo zaburza równowagę zawartości kwasów omega-3.
To trochę jak porównywanie pomidora z supermarketu z pomidorem z ogródka babci: wyglądają podobnie, ale ich jakość jest inna.
Kontynuuj na następnej stronie
