Składniki:
60 g bułki tartej (na spód)
3 cukinie pokrojone w cienkie plasterki
10 g soli (na cukinię)
200 g obranych i pokrojonych w plasterki ziemniaków
400 ml wody
3 jajka
10 g soli (na mieszankę)
5 g pieprzu czarnego
100 g mąki
40 g bułki tartej (do panierki)
1 drobno posiekana cebula
250 g pokrojonych w plasterki grzybów
120 g startej mozzarelli
20 ml oleju (do smażenia i wysmarowania patelni)
Olej do wysmarowania 22 x 22 cm patelni
