składniki
450 gramów
Ricotta
200 gramów
żółtko jaja
1
Tarty parmezan
2 łyżki
Bułka tarta
Siedziba
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Siedziba
Gałka muszkatołowa
Siedziba
Sprzedaż
Siedziba
Pulpety z ricottą i szpinakiem to oryginalne i smaczne drugie danie , lekki i smaczny przepis wegetariański, idealny nawet dla najmłodszych w domu do jedzenia warzyw. Ekonomiczny przepis, który przygotowuje się bardzo szybko i nadaje się na nieformalne lunche i kolacje, które można uzupełnić świeżą sałatką sezonową i kilkoma kromkami tostowego chleba lub pysznymi pieczonymi ziemniakami.
Wykonane w wersji miniaturowej, można je również podawać jako przystawkę lub przekąskę podczas aperitifu w gronie przyjaciół. Aby podać je na stół, wystarczy wymieszać podsmażony na patelni szpinak z odrobiną oleju i szczyptą soli, a następnie posiekać nożyczkami kuchennymi z ricottą, żółtkiem, tartym serem i bułką tartą, aż uzyskają jednolitą masę. konsystencja. mieszanina.
Uformuj wiele małych klopsików, obtocz je w bułce tartej, a następnie upiecz w piekarniku : złociste na zewnątrz i delikatne w kęsie, idealnie nadają się do jedzenia maczanego w sosie jogurtowym lub majonezowym.
Jeśli chcesz, możesz użyć zarówno ricotty krowiej, jak i owczej , byle była bardzo świeża i doskonałej jakości, możesz zastąpić parmigianę parmezanem lub pecorino dla mocniejszego smaku, a klopsiki panierować w mące migdałowej, aby uzyskać więcej schrupać.
Możesz także udekorować kulki ricotty i szpinaku kostką provoli lub mozzarelli, aby uzyskać nieodparty efekt nitkowatości .
Dowiedz się, jak przygotować klopsiki z ricottą i szpinakiem, postępując zgodnie ze szczegółową procedurą i poradami. Warto także spróbować pieczonych klopsików z ricotty i klopsików z grzybami.
