Roladki z jajek z kapustą warzywną to pyszna i pożywna przekąska lub przystawka. Wypełnione świeżymi warzywami i perfekcyjnie doprawione, zawinięte w papier ryżowy i smażone na złoty kolor. Podane z pikantnym sosem majonezowym, te bułeczki jajeczne z pewnością będą hitem!
Czas przygotowania
- Czas przygotowania : 20 minut
- Czas gotowania : 20 minut
- Czas całkowity : 40 minut
Składniki
- 100 g umytej i posiekanej kapusty
- 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę
- 25 g zielonej cebuli pokrojonej w plasterki
- 20 g czerwonego chili, drobno posiekanego
- 70 g marchewki, posiekanej lub startej
- 3 jajka
- 1 łyżka oleju kuchennego
- 1/6 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 jajko (do klejenia)
- Papier ryżowy (do zawinięcia)
- Dodatkowy olej (do smażenia)
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka sosu chili
Wskazówki
- Przygotuj warzywa:
- Drobno posiekaj kapustę, cebulę, dymkę i czerwone chili.
- Posiekaj lub zetrzyj marchewki.
- Gotuj jajka i warzywa:
- Wbij 3 jajka do miski i roztrzep je.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zacznie wydzielać zapach.
- Dodaj jajka i mieszaj, aż zgęstnieją.
- Dodaj kapustę i kontynuuj smażenie.
- Kontynuuj dodawanie marchewki i chili, mieszając do połączenia.
- Sezonowe i świeże:
- Dopraw czarnym pieprzem i solą.
- Dobrze wymieszaj i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
- Przenieść mieszaninę do miski i pozostawić do ostygnięcia.
- Przygotuj bułki:
- Dodaj 1 jajko do schłodzonej mieszanki, aby ułatwić jej sklejenie.
- Zwilż papier ryżowy, połóż mieszankę kapusty na środku i zwiń.
- Smażymy bułki:
- Na patelni rozgrzej olej i smaż bułki ze wszystkich stron na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliły. Smaż je przez około 8 minut.
- Aby się spotkać:
- Zmieszaj 2 łyżki majonezu z 1 łyżką ostrego sosu, aby uzyskać sos do maczania.
- Zapraszamy na gołąbki z sosem.
Sugestie dotyczące serwowania
- Podawać jako aperitif lub przekąskę.
- Połącz go ze świeżą sałatką i przygotuj na lekki posiłek.
Wskazówki kulinarne
- Przed dodaniem jajka upewnij się, że mieszanka warzywna jest dobrze schłodzona, aby się posklejała.
- Podczas zwijania papieru ryżowego należy zachować ostrożność, aby uniknąć rozdarcia.
- Smaż bułki na średnim ogniu, aby równomiernie się upiekły i nie przypaliły.
Korzyści odżywcze
- Bogata w błonnik z kapusty i marchwi.
- Jajka dostarczają wysokiej jakości białka.
- Ma niską zawartość węglowodanów, dzięki czemu jest lekką, ale satysfakcjonującą przekąską.
Informacje dietetyczne
- Zawiera jaja; Nie nadaje się dla osób uczulonych na jajka.
- Można go uczynić bezglutenowym, upewniając się, że papier ryżowy jest bezglutenowy.
Wskazówki dotyczące przechowywania
- Pozostałą muffinkę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
- Podgrzej ponownie w piekarniku lub na kuchence, aby zachować chrupiącą konsystencję.
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Te bułeczki jajeczne są chrupiące, aromatyczne i pełne pożywnych warzyw.
- Pikantny sos majonezowy nadaje mu pysznego akcentu.
- Są łatwe do wykonania i idealne do dzielenia się.
Wniosek
Te bułeczki jajeczne z kapustą i warzywami oraz pikantnym sosem majonezowym to smaczny i pożywny dodatek do Twojej kolekcji przepisów. Są idealne na każdą okazję i z pewnością zrobią wrażenie na rodzinie i przyjaciołach. Ciesz się przygotowywaniem i udostępnianiem tego pysznego przysmaku! Cieszyć się!
