Jeśli szukasz pysznego sposobu na wzmocnienie swojej diety przeciwko anemii i wzmocnienie układu odpornościowego, ta żywa sałatka z buraków i marchewki jest odpowiedzią. Pełna niezbędnych składników odżywczych, ta sałatka jest nie tylko korzystna dla zdrowia, ale także rozkoszą dla podniebienia. Połączenie ziemistych buraków, chrupiących marchewek i pikantnego czosnku, doprawione świeżym sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, sprawia, że ta sałatka jest prawdziwą „bombą witaminową”. Oto jak przygotować to odżywcze danie, które idealnie nadaje się do wzmocnienia ogólnego stanu zdrowia.
Składniki, których będziesz potrzebować:
- Buraki: 350 g, ugotowane i pokrojone w kostkę – bogate w żelazo i witaminy.
- Marchewki: 2 duże, starte – bogate w beta-karoten i błonnik.
- Czosnek: 2 ząbki, drobno posiekane – znany ze swoich właściwości wzmacniających odporność.
- Cytryna: Sok z 1/2 cytryny – dla odrobiny świeżości i witaminy C.
- Pietruszka: Garść posiekanej – dodaje koloru i jest doskonałym źródłem witamin A, C i K.
- Przyprawy: Sól i pieprz do smaku.
- Oliwa z oliwek: Do sosów – wspomaga wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
- Nasiona sezamu: 1 łyżeczka, posypane na wierzchu – dodają chrupkości i są bogate w wapń.
Przewodnik po przepisach krok po kroku:
- Przygotuj buraki: Zacznij od 350 g buraków. Po ugotowaniu obierz je i pokrój w małe kostki. Buraki są elektrownią żelaza, które jest niezbędne do walki z anemią.
- Zetrzyj marchewki: Obierz i zetrzyj dwie duże marchewki. Marchewki są nie tylko słodkie i chrupiące, ale są również pełne beta-karotenu, który organizm przekształca w witaminę A.
- Wymieszaj czosnek i pietruszkę: Posiekaj dwa ząbki czosnku i posiekaj garść świeżej pietruszki. Czosnek wzmacnia odporność, a pietruszka jest bogata w witaminy i minerały.
- Połącz składniki: W dużej misce wymieszaj pokrojone w kostkę buraki, startą marchewkę, posiekany czosnek i posiekaną pietruszkę. Wymieszaj je razem, aby dobrze się wymieszały.
- Dopraw sałatkę: Wyciśnij sok z połowy cytryny na sałatkę, skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj ponownie, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze pokryte.
- Dodaj ostatni szlif: Posyp łyżeczką sezamu przed podaniem. Sezam nie tylko dodaje orzechowego smaku i chrupkości, ale jest również dobrym źródłem wapnia.
reszta na następnej stronie
