Składniki:
- Na cannelloni:
500 g mielonego mięsa wieprzowego i wołowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
80 g pasztetu z wątróbek wieprzowych
20 arkuszy makaronu
Sos pomidorowy
Tarty ser - Na sos beszamelowy:
70 g masła
70 g mąki pszennej
1 litr mleka
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku.
Przygotowanie:
- Na patelni na oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę.
- Dodajemy również mięso mielone i doprawiamy solą i pieprzem.
- Dodaj także pasztet.
- Zanurz arkusze we wrzącej wodzie na 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przykleiły.
- Następnie wyłóż ciasto na czystą ściereczkę i napełnij łyżką mieszanki mięsnej.
- Zamknij cannelloni, zwijając je w rulon.
- Na blasze do pieczenia rozsmaruj kilka łyżek sosu pomidorowego i ułóż cannelloni obok siebie, tworząc zwartą warstwę.
- Teraz przygotuj sos beszamelowy: w rondelku rozpuść masło, następnie dodaj mąkę i mieszaj przez 2-3 minuty.
- Następnie stopniowo dodawaj ciepłe mleko, doprawiaj solą, pieprzem i gałką muszkatołową i mieszaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- Cannelloni pokryj beszamelem i wykończ warstwą startego sera.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut.
