Składniki:
900 g ziemniaków (obranych i pokrojonych w ćwiartki)
1 łyżka oleju
8 grubych kiełbasek wieprzowych
6 łyżek masła (podzielone)
2 duże cebule (pokrojone w plasterki)
1 łyżka mąki
480 ml bulionu wołowego
1 łyżeczka sosu Worcestershire
120 ml mleka (ciepły)
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Ziemniaki włożyć do garnka, zalać zimną wodą, posolić i doprowadzić do wrzenia. Gotuj do miękkości, około 20 minut.
W międzyczasie na patelni na oleju na średnim ogniu podsmaż kiełbaski, aż uzyskają złoty kolor. Odłożyć na bok.
Na tej samej patelni rozpuść 2 łyżki masła i karmelizuj cebulę (ok. 15 minut). Posyp cebulę mąką, smaż przez 2 minuty, następnie powoli dodawaj bulion wołowy i sos Worcestershire, mieszając. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
Odcedź ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka. Dodaj 4 łyżki masła i ciepłe mleko i zmiksuj na kremowe puree. Doprawić solą i pieprzem.
Na każdym talerzu ułóż puree ziemniaczane, na wierzch ułóż dwie kiełbaski i polej sosem cebulowym. Cieszyć się! Pokaż mniej
