Przepis na przygotowanie pysznych szaszłyków z polędwicy wołowej z grillowanymi warzywami
Składniki:
1 kilogram polędwicy wołowej, pokrojonej
w kostkę 3 łyżki musztardy
1 gałązka białej cebuli
1 gałązka tymianku
1/2 szklanki białego
wina 4 łyżki oleju
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka suszonego oregano 1/4 szklanki świeżej
natki pietruszki 1 łyżka sosu Worcestershire
2 czerwone
cebule 4 zielone/czerwone papryki
Sól i pieprz do smaku
Pałeczki do szaszłyków, namoczone w wodzie
Preparat:
W misce wymieszaj musztardę, wino, posiekaną białą cebulę, olej, tymianek, czosnek, oregano, natkę pietruszki, sól i pieprz. Do tego sosu dodaj pokrojony w kostkę schab i ponownie dobrze wymieszaj. Zabierz przykryty pojemnik do lodówki i pozostaw na 2 godziny.
Czerwoną cebulę obrać i pokroić na kawałki.
Grubo posiekaj paprykę.
Przygotuj szaszłyki, układając mięso na “szaszłykach”, na przemian z cebulą i papryką.
Grilluj lub grilluj, od czasu do czasu szczotkując marynatę.
Podawaj na gorąco. Można je łączyć z sałatką z pomidorów i awokado.
