Babciom, którym nikt nie jest w stanie się oprzeć

2 duże jajka
120 g cukru
1 starta, surowa skórka cytryny
220 g mąki 00
15g proszku do pieczenia
szczypta soli
1 kg
jabłek 100 ml mleka
Kilka płatków masła
kilka łyżek cukru