300 gramów
Laur
2 arkusze
Gruba sól
1 łyżeczka
Gotowane kasztany to prosty i smaczny przepis, idealny na jesienną porę . Jedna z najczęściej stosowanych metod gotowania tych pysznych owoców, która wymaga jedynie kilku drobnych środków ostrożności, aby zapewnić optymalny sukces. Najpierw będziesz musiał namoczyć kasztany przez pół godziny przed ich ugotowaniem: w ten sposób wyeliminujesz wszystkie zanieczyszczenia, a gdy będą już gotowe, łatwiej będzie je oczyścić.
Następnie wystarczy je odcedzić i ugotować, zaczynając od zimnej wody, z kilkoma liśćmi laurowymi i szczyptą soli: w ten sposób otrzymasz pyszne kąski, które można bez wysiłku obrać, gdy są jeszcze ciepłe, i skubać, gdy są jeszcze ciepłe, jako aperitif lub przekąskę . na koniec posiłku lub pokruszony na śniadanie w filiżance owsianki lub jogurtu greckiego.
Sekret uzyskania miękkich i twardych kasztanów jednocześnie polega na ugotowaniu ich na małym ogniu, dostosowując czas gotowania do wielkości owoców: my zostawiliśmy je na ogniu na 45 minut, ale jeśli zdecydujemy się na większe pocięcie lub w przypadku kasztanów zajmie to około 1 godziny.
Smacznymi i uniwersalnymi, a także naturalnymi, gotowanymi kasztanami można wzbogacić każdy rodzaj przetworów: zupy na parze, velouté, risotto i drugie dania z nadzieniem, ale także pyszne pasty do smarowania, dżemy rumowe czy efektowne desery.
Dowiedz się, jak przygotować gotowane kasztany, korzystając ze szczegółowej procedury i wskazówek. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj także kasztany pieczone w soli lub kasztany pieczone.
Kontynuuj na następnej stronie
