przepis
Przygotowanie: 120 min
Gotowanie: 60 min
Stopień trudności: łatwy
Dawki na: 3 słoiki po 150 gr
składniki
Miąższ melona
1 kilogram
Cukier puder
250 gramów
Cytrynowy
1/2
Konfitura z melona to smaczna i oryginalna przetwory , które robi się latem, kiedy owoce są bardzo słodkie i soczyste. Przygotowuje się ją tylko z trzech składników : melona kantalupa, którego miąższ nada temu konfiturze intensywny pomarańczowy kolor, cukru i soku z cytryny.
Aby przygotować go w domu, wystarczy oczyścić melona, pokroić miąższ w kostkę, a następnie gotować go w rondlu o grubym dnie z cukrem i sokiem z cytryny, aż do uzyskania stałej, galaretowatej konsystencji ; po ugotowaniu przełożyć wrzący dżem do wyparzonych szklanych słoików, odwrócić do góry dnem, aby wytworzyć próżnię, a następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Rezultatem jest pachnący i kremowy dżem , idealny do wypełniania ciast, ciasteczek, tart i serników, ale także do delektowania się nim po prostu na tostach jako smacznym śniadaniu lub przekąsce. Jeśli lubisz nietypowe połączenia, zamiast tego podawaj go z ricottą lub serem kozim jako smaczny i oryginalny aperitif.
Aby uzyskać najlepsze efekty, ważne jest, aby melon był jędrny, słodki i wystarczająco dojrzały; zamiast soku z cytryny, możesz nadać smak dżemowi z melona, dodając startego świeżego imbiru , szczyptę cynamonu lub nasiona laski wanilii.
Dowiedz się, jak przygotować dżem z melona, postępując zgodnie z procedurą krok po kroku i wskazówkami. Wypróbuj również dżem morelowy i dżem brzoskwiniowy.
