Szarlotka według tego przepisu okazuje się znacznie smaczniejsza niż klasyczna Charlotte. Ciasto wychodzi nieco gęstsze i przypomina ciasto. Jednocześnie ciasto nie jest suche, ale wilgotne i puszyste, a jabłka dodają przyjemnej kwaskowatości i dodatkowej soczystości.
Wymagane składniki:
- jajka – 3 szt.;
- cukier – 100 g;
- sól – 1 szczypta;
- cukier waniliowy – 10 g;
- mleko – 100 ml;
- masło – 80 g;
- mąka – 240 g (2 szklanki);
- proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
- jabłka – 4-5 szt. (800 g);
- opcjonalnie cynamon.
Metoda gotowania:
Do głębokiej miski wbij jajka, dodaj sól, cukier i cukier waniliowy. Wszystko ubijaj, aż sól i cukier się rozpuszczą. Jeśli chcesz, możesz także dodać cynamon.
Następnie do miski wlej mleko i kontynuuj mieszanie. Rozpuść masło i wlej je do mieszanki jajeczno-mlecznej. Wymieszaj trzepaczką.
Następnie do ciasta dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszaj trzepaczką na gładką masę, tak aby nie było grudek.
Gotowe ciasto wychodzi gęste jak naleśniki. Ma jedwabistą konsystencję i kremowy waniliowy aromat.
Kontynuuj na następnej stronie
