Benutzt du only das Eigelb oder das ganze Ei?
ZUTATEN
6 Eigelb
Pfeffer
50 g Pecorino-Käse
40 ml Kochwasser
150 g Guanciale (Wangenfett)
300 g Nudeln
RICHTUNGEN
- W jednym Pfanne die Pillow bei mittlerer Hitze knusprig anbraten.
- In der Zwischenzeit das Eigelb verquirlen, Pecorino, Pfeffer und etwas Kochwasser aus den Nudeln hinzufügen.
- Die Spaghetti al dente kochen, abseihen i mit dem poduszka in die Pfanne geben.
- Zupełnie nie.
- Alles gut vermischen und vor dem Servieren Pfeffer und eine Prize Pecorino-Käse hinzufügen.
