Roladki z ciasta francuskiego z serkiem śmietankowym to prosta, ale elegancka przystawka, którą można przygotować w zaledwie trzech krokach. Idealne na każdą imprezę, łączą w sobie bogate smaki serka śmietankowego, sera feta i czosnku, a wszystko to zawinięte w ciasto francuskie. Tutaj wyjaśniamy, jak je przygotować:
Składniki:
Na bułki z ciasta francuskiego:
- 600 g (21,16 uncji) ciasta francuskiego
- 300 g (10,6 uncji) serka śmietankowego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200 g (7 uncji) sera feta, pokruszonego
- 100 g (3,5 uncji) sera prasowanego, startego
- 20 g (0,7 uncji) posiekanej natki pietruszki
- 1 ubite jajko
- 50 g (1,76 uncji) sera prasowanego, startego (do posypania)
Do sosu:
- 4 żółtka
- 100 g (3,5 uncji) roztopionego masła
- 20 ml soku z cytryny
- 50 ml (⅕ szklanki) mleka
- 2 g (0,07 uncji) ostrej papryki
Instrukcje:
1. Przygotuj bułki z ciasta francuskiego: Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F). Ciasto francuskie rozwałkowujemy i kroimy na prostokąty. W misce wymieszaj serek śmietankowy, czosnek, ser feta, tarty ser prasowany i natkę pietruszki, aż dobrze się wymieszają.
2. Złożyć bułki: na każdym prostokącie ciasta francuskiego posmarować mieszanką serową i zwinąć je. Bułeczki układamy na blasze do pieczenia (30 x 40 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Powierzchnie smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy resztą startego sera prasowanego.
3. Piec i podawać: Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut lub do momentu, aż będzie złociste i chrupiące. Podawać na ciepło z sosem.
Instrukcje dotyczące sosu:
- W rondlu ustawionym na małym ogniu wymieszaj żółtka, roztopione masło, sok z cytryny i mleko. Mieszaj ciągle przez 2 minuty lub do momentu, aż sos zgęstnieje.
- Dodać ostrą paprykę i dobrze wymieszać. Zdejmij z ognia i podawaj na gorąco z bułeczkami z ciasta francuskiego.
Wskazówki dotyczące przygotowania idealnych bułek z ciasta francuskiego:
- Postępowanie z ciastem francuskim : Ciasto francuskie należy przechowywać w chłodzie do momentu użycia. Ułatwia to pracę i pozwala ładnie pęcznieć podczas pieczenia.
- Równomierne nadzienie : Upewnij się, że mieszanina sera jest równomiernie rozłożona na prostokątach ciasta francuskiego, aby uzyskać jednolite bułki.
- Chrupiąca posypka : Posmarowanie bułek roztrzepanym jajkiem i dodanie startego sera na wierzch pomaga uzyskać piękne, złociste, chrupiące wykończenie.
Propozycje serwowania:
- Przekąska : Podawaj te bułeczki z ciasta francuskiego jako elegancką przystawkę podczas następnej kolacji lub świątecznego spotkania. Dobrze komponują się z różnymi sosami i dressingami.
- Finger Food : Idealne na nieformalne spotkania, te bułki można łatwo zjeść rękami, dzięki czemu idealnie nadają się do tacek z przekąskami na palcach.
- Dodatek : Podawać z zupami lub sałatkami, aby uzyskać bardziej sycący posiłek.
Korzyści odżywcze:
- Różnorodność serów : Połączenie serka śmietankowego, fety i sera prasowanego zapewnia bogate źródło wapnia i białka.
- Świeże zioła : Pietruszka nie tylko zapewnia smak, ale także witaminy A i C, a także przeciwutleniacze.
Wniosek:
Roladki z ciasta francuskiego z serkiem to uniwersalne danie, które lubi każdy, łatwe w przygotowaniu i idealne na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy organizujesz imprezę, czy szukasz pysznej przekąski, te bułki z pewnością zrobią wrażenie. Dodatek domowego ostrego sosu paprykowego dodaje dodatkowej warstwy smaku, dzięki czemu ten przepis jest koniecznością. Rozkoszuj się pysznym połączeniem chrupiącego ciasta francuskiego i kremowego, aromatycznego nadzienia!
Miłego gotowania!
