Witamy w naszym kąciku przepisów! Dziś z radością dzielimy się przepisem na pikantne wegańskie steki z kalafiora. To danie składa się z delikatnego kalafiora z chrupiącą, aromatyczną polewą z pikantnego wegańskiego majonezu, dzięki czemu jest idealnym daniem głównym lub obfitym dodatkiem. Łatwe w przygotowaniu i pełne smaku steki z kalafiora z pewnością staną się Twoimi ulubionymi.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Czas całkowity: 40 minut
Składniki
- 1 główka kalafiora (na 2-3 filety)
- 1/2 szklanki majonezu wegańskiego (kupnego lub domowego)
- 1-2 łyżki srirachy (do smaku)
- 2 ząbki czosnku, posiekane (lub 1 łyżeczka czosnku w proszku)
- Sól (do smaku)
- Świeża natka pietruszki (do dekoracji)
Instrukcje
Przygotuj steki z kalafiora:
- Pokrój kalafior:
- Odetnij dolny koniec łodygi kalafiora, aby utworzyć płaską podstawę. Połóż kalafior pionowo na desce do krojenia.
- Za pomocą dużego, ostrego noża odetnij boki, a następnie pokrój pozostałą głowę na 2 lub 3 1-calowe „steki”. Zarezerwuj boki do innego użytku.
Przygotuj pikantny majonez:
- Wymieszaj sos:
- W małej misce wymieszaj wegański majonez, srirachę i posiekany czosnek.
Ugotuj steki z kalafiora:
- Kalafior na parze:
- Do dużej patelni dodaj około ¼ szklanki wody i szczyptę soli. Doprowadzić do wrzenia.
- Na patelnię wrzucamy filety kalafiora, przykrywamy pokrywką i gotujemy około 2-3 minuty, aż zmiękną.
Piec steki z kalafiora:
- Rozgrzej piekarnik:
- Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C).
- Przygotuj się do pieczenia:
- Zdejmij steki z kalafiora z patelni i połóż na blasze do pieczenia.
- Na każdy filet nałóż dużą ilość pikantnego majonezu.
- Upiec:
- Piec około 20-25 minut, aż na stekach kalafiora zaczną pojawiać się brązowe plamy.
Aby się spotkać:
- Gwarancja:
- Udekoruj świeżą natką pietruszki.
- Podawaj natychmiast:
- Podawaj natychmiast i ciesz się smakiem!
Sugestie dotyczące serwowania
Podawaj te pikantne steki z kalafiora jako danie główne z sałatką lub pieczonymi warzywami z boku. Dobrze komponują się również z ziarnami takimi jak komosa ryżowa czy brązowy ryż.
Wskazówki kulinarne
- Podczas pieczenia uważaj na „steki”, aby się nie przypalić.
- Dostosuj ilość srirachy w zależności od preferencji pikantności.
- Aby uzyskać mocniejszy smak, użyj świeżego czosnku, ale proszek czosnkowy może być wygodnym substytutem.
Korzyści odżywcze
Kalafior jest bogaty w witaminy C i K, błonnik i przeciwutleniacze. To danie jest niskokaloryczne i stanowi zdrową alternatywę dla tradycyjnych steków, zapewniając pożywny i satysfakcjonujący posiłek.
Informacje dietetyczne
- Wegetarianin: Tak
- Weganin: Tak
- Grzech glutenowy: Tak
- Bez nabiału: Tak
Wskazówki dotyczące przechowywania
Resztki steków z kalafiora przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Łatwe w przygotowaniu i pełne smaku.
- Wegańskie i bezglutenowe, zaspokajające różne potrzeby dietetyczne.
- Zdrowa alternatywa dla tradycyjnych steków.
- Wszechstronny i można go dostosować do poziomu przypraw.
- Idealne zarówno do dań głównych, jak i pożywnych dodatków.
Wniosek
Wegańskie pikantne steki z kalafiora to pyszna i pożywna opcja na każdy posiłek. Dzięki odważnym smakom i satysfakcjonującej konsystencji z pewnością staną się ulubionymi składnikami Twoich przepisów. Ciesz się przygotowywaniem i udostępnianiem tego smacznego dania!
