Składniki :
Do ciast:
- 2 banany
- 2 jajka
- 200 ml świeżego mleka
- 50g cukru
- 5g soli
- 200g mąki
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub zwykłego oleju
Dodatkowy banan
Lody waniliowe
- Sok z mango lub wieloowocowy
Instrukcje :
Do ciast:
- W blenderze lub misce miksującej zmiksuj 2 banany, 2 jajka, 200 ml świeżego mleka, 50 g cukru i 5 g soli.
- Miksuj lub mieszaj, aż do uzyskania gładkiej, płynnej mieszanki.
- Stopniowo dodawaj 200 g mąki, cały czas mieszając lub mieszając, aż ciasto będzie dobrze wymieszane.
- Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek lub zwykłego oleju.
- Rozgrzej patelnię lub rondel o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
- Wlej chochlę ciasta na patelnię i uformuj pojedyncze babeczki bananowo-jajeczne.
- Smażyć, aż na powierzchni zaczną się formować bąbelki, a brzegi zaczną się ścinać, następnie przewrócić i smażyć drugą stronę, aż do uzyskania złotego koloru.
- Powtórz czynność z pozostałym ciastem, w razie potrzeby dodając więcej oleju do patelni.
- Podawaj bananowe babeczki jajeczne z gałką lodów waniliowych i pokrojonym bananem na wierzchu.
- Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, skrop ją sokiem z mango lub innych owoców.
