Składniki:

• • 2 dojrzałe banany pokrojone w plasterki
  • 2 łyżki masła lub oleju

• • 1 łyżka cynamonu
  • 2 łyżki brązowego cukru lub cukru granulowanego (opcjonalnie dla dodatkowej słodyczy)
  • Szczypta soli (opcjonalnie)

• Miód lub syrop klonowy (do podania, opcjonalnie)

Kroki przygotowawcze:

1. 1. Przygotuj banany:
      Zacznij od obrania bananów i pokrojenia ich na równe kawałki. Możesz pokroić je w krążki lub po skosie — w zależności od tego, jaki kształt wolisz. Ważne jest, aby plasterki były mniej więcej jednakowej wielkości, co zapewni równomierne gotowanie.

1. 1. Rozgrzej patelnię:
      Umieść nieprzywierającą patelnię lub patelnię na średnim ogniu i dodaj masło (lub olej) do patelni. Pozwól masłu całkowicie się rozpuścić i lekko bulgotać. Jeśli używasz oleju, wybierz neutralny olej, który nie przytłoczy smaku bananów, taki jak olej roślinny lub kokosowy.
   2. Dodaj banany do patelni:
      Gdy masło lub olej się rozpuści, dodaj pokrojone banany do patelni w jednej warstwie. Smaż je przez około 2-3 minuty z jednej strony, pozwalając im stać się złocistobrązowymi i karmelizowanymi. Nie przesuwaj bananów zbyt dużo, aby mogły się równomiernie upiec.
   3. Dodaj cynamon i cukier:
      Po skarmelizowaniu bananów z jednej strony posyp je cynamonem. Jeśli wolisz słodsze banany, dodaj w tym momencie brązowy cukier lub cukier granulowany. Delikatnie wymieszaj, aby pokryć banany mieszanką cynamonu i cukru. Cukier zacznie się topić i karmelizować, nadając bananom bogatą, słodką polewę. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 1-2 minuty, aż banany będą całkowicie skarmelizowane.

1. Sezon i wykończenie:
   Jeśli lubisz, dodaj szczyptę soli, aby zrównoważyć słodycz dania. Sól wzmacnia karmelizację i tworzy piękny kontrast ze słodyczą bananów. Wymieszaj wszystko na koniec i gotuj przez kolejne 1-2 minuty, upewniając się, że banany są pokryte lepkim, karmelizowanym sosem.
2. Podanie:
   Przenieś karmelizowane banany cynamonowe na talerz lub miskę. Aby uzyskać więcej smaku, skrop je odrobiną miodu lub syropu klonowego. Możesz podawać te ciepłe banany na naleśnikach, gofrach lub owsiance, albo po prostu cieszyć się nimi samymi.

Czas przygotowania:

Kontynuuj na następnej stronie