Wprowadzenie
Kurczak jest jednym z najbardziej wszechstronnych i lubianych białek na świecie. Niezależnie od tego, czy gotujesz na szybką kolację w tygodniu, czy przygotowujesz posiłek dla gości, prosty, ale pyszny przepis na kurczaka jest niezbędny w każdej kuchni. Ten przepis koncentruje się na tworzeniu delikatnego, soczystego kurczaka przy minimalnym wysiłku i maksymalnym smaku. Idealny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, wykonaj te proste kroki, aby przygotować posiłek, który z pewnością zrobi wrażenie!
Składniki
4 piersi z kurczaka bez kości i skóry (lub uda)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
1 łyżeczka papryki
½ łyżeczki suszonego oregano (lub tymianku)
Sól i czarny pieprz do smaku
1 łyżka soku z cytryny
Świeża pietruszka (opcjonalnie, do dekoracji)
Sposób przygotowania
Przygotuj kurczaka:
Opłukać piersi kurczaka pod zimną wodą i osuszyć je ręcznikiem papierowym.
Położyć kurczaka na czystej desce do krojenia i odciąć nadmiar tłuszczu.
Doprawić kurczaka:
W małej misce wymieszaj czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, oregano, sól i czarny pieprz.
Natrzyj mieszanką przyprawową obie strony kawałków kurczaka.
Ugotuj kurczaka:
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Gdy się rozgrzeje, dodaj doprawionego kurczaka. Smaż przez 6-7 minut z jednej strony, nie ruszając, aby uzyskać złotą skórkę.
Obróć kurczaka i smaż przez kolejne 6-7 minut, aż będzie całkowicie ugotowany (temperatura wewnętrzna 165°F lub 74°C).
Wyciśnij sok z cytryny na kurczaka w ostatniej minucie smażenia, aby uzyskać powiew świeżości.
Udekoruj i podaj:
Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na 5 minut.
Jeśli chcesz, posyp świeżo posiekaną pietruszką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie:
Podawaj kurczaka z ulubionymi dodatkami, takimi jak gotowane na parze warzywa, puree ziemniaczane lub ryż. Doskonale komponuje się również z chrupiącą sałatką lub makaronem.
Przechowywanie:
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, podgrzej kurczaka na patelni na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej, aby uniknąć jego wysuszenia.
Warianty
Kontynuuj na następnej stronie
