Makaroniki z truskawkami Tagada to pyszna reinterpretacja tego kultowego ciasta francuskiego, łącząca fondant makaroników ze słodyczą i zniewalającym aromatem truskawek Tagada. Ten przepis zachwyci dorosłych i dzieci, wnosząc zabawny i pyszny akcent na świąteczne stoły, szczególnie podczas uroczystości bożonarodzeniowych. Robienie tych słodkich przysmaków to świetna zabawa i satysfakcjonujące doświadczenie, a dzięki odpowiednim instrukcjom i odrobinie praktyki możesz za każdym razem uzyskać doskonałe makaroniki. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami, aby stworzyć bardzo miękkie makaroniki z truskawkami Tagada i cieszyć się tą regresywną słodyczą!
Składniki
Do przygotowania tych pysznych makaroników potrzebne będą następujące składniki:
Na łuski:
250 g (połowa cukru pudru – pół migdałów w proszku)
100 g cukru pudru
100 g białek
25 g cukru kryształu
Barwnik czerwony
Na ganache truskawkowy Tagada:
50 cl śmietanki do ubijania
100 g truskawek Tagada
1 arkusz żelatyny (2g)
200 g różowego cukru
Przygotowanie
Zacznij od przygotowania ganache truskawkowego Tagada poprzez rozpuszczenie kandyzowanych owoców w gorącej śmietanie, następnie dodawaj żelatynę aż do uzyskania kremowej konsystencji. Ganache przechowuj w lodówce co najmniej 12 godzin, aby dobrze stwardniał.
Aby przygotować skorupki makaronika, wymieszaj mieszaninę z cukrem pudrem, a następnie ubijaj białka z cukrem, aż uzyskasz sztywną bezę. Delikatnie wymieszaj mieszaninę tant pour tant z białkami jaj i amaretto, aż uzyskasz błyszczącą konsystencję.
Makaroniki układamy na papierze do pieczenia i pieczemy w temperaturze 160°C przez około 14 minut. Po ostudzeniu polej je ubitym ganache truskawkowym Tagada i udekoruj kawałkami truskawek Tagada.
Błędy, których należy unikać
Robiąc makaroniki z truskawkami Tagada, należy unikać pewnych błędów, aby zapewnić powodzenie tego pysznego przepisu. Oto kilka typowych błędów, których należy unikać:
