Składniki:
2 bakłażany
Czosnek i szalotka
Sól i olej
Szczypiorek
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
3 łyżki bułki tartej z parmezanu
Panierka:
2 jajka
Bułka tarta
Preparat:
1. Pokrój bakłażany i umieść je w osolonej wodzie na 30 minut.
Podgrzej czosnek i szalotkę, a następnie dodaj suszone bakłażany i szczypiorek.
Piecz przez 30/40 minut.
4. Następnie zmiksuj bakłażany.
5. Dodaj jajko, parmezan i bułkę tartą.
6. Uformuj klopsiki i zanurz je w jajkach i bułce tartej.
Piec w temperaturze 220° na złoty kolor.
