Ten przepis składa się z muszli makaronu ugotowanych al dente, zmieszanych z tartym serem i pokrojoną w kostkę białą szynką, a następnie posypanych rzadkim jajkiem na miękko. Całość doprawiona solą, pieprzem i posiekaną świeżą natką pietruszki dla odrobiny świeżości.
Składniki
- 350g Makaron w skorupkach
- 100g startego sera Gruyere
- 4 Całe jajka
- 2Żółty
- 2 plastry szynki białej
- 1 łyżka crème fraîche
- Tarta gałka muszkatołowa
- Sól
- Pieprz
Preparat
- Zagotuj dużą ilość osolonej wody w rondelku i ugotuj muszle zgodnie z czasem gotowania wskazanym na opakowaniu.
- Odcedź i włóż muszle do garnka. Dodaj żółtka, śmietanę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Wymieszaj, a następnie dodaj starty ser Gruyere przed ponownym wymieszaniem. Podgrzewaj przez kilka sekund i przykryj, aby było ciepło.
- Postaw garnek z wodą na ciepło. Delikatnie włóż jajka do rondla i odczekaj 5 minut gotowania po ponownym ugotowaniu.
- Podawaj muszle z plastrami szynki pokrojonymi na 2 części i jajkami na miękko.
