Składniki:
Na ciasto:
1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki mielonego imbiru
¼ łyżeczki mielonych goździków
½ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
1 szklanka granulowanego cukru
2 duże jajka
1 szklanka puree z dyni
¼ szklanki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dla Streusela:
½ szklanki mąki uniwersalnej
¼ szklanki granulowanego cukru
¼ szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
¼ szklanki roztopionego, niesolonego masła
Instrukcje:
1. Przygotuj ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 175°C i nasmaruj kwadratową formę do pieczenia o średnicy 9 cali.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i goździki. Odłożyć na bok.
W osobnej dużej misce ubij miękkie masło i granulowany cukier, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodawać po jednym jajku, dobrze miksując po każdym dodaniu.
Mieszaj puree z dyni, śmietanę i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż się połączą.
Ciasto wlać do przygotowanej formy do pieczenia i równomiernie rozprowadzić.
2. Przygotuj Streusel:
W małej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, cukier brązowy i cynamon.
Dodaj roztopione masło i mieszaj, aż w mieszaninie utworzą się okruszki.
Równomiernie posyp kruszonką ciasto.
3. Piec:
Piec przez 35-40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Przed pokrojeniem i podaniem ciasto należy pozostawić na blaszce do ostygnięcia na około 10 minut.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 40 minut
Porcje: 9
Rozkoszuj się tym wilgotnym, przyprawionym ciastem kawowym z dynią i filiżanką kawy lub herbaty, aby uzyskać rozkoszny poczęstunek! 🎃☕🍰
