CHCESZ ZAPISAĆ TEN PRZEPIS?
Święta nie byłyby takie same bez delektowania się pysznymi deserami i smakołykami.
Jeśli szukasz nowego przepisu, który oddaje smaki sezonu, te świąteczne batoniki wiśniowe muszą znaleźć się na Twojej liście! Czytaj dalej, aby uzyskać wskazówki, wskazówki i odpowiedzi na często zadawane pytania dotyczące przygotowywania i delektowania się tymi batonikami z wiśniami.
Jakiej patelni powinienem użyć do batoników wiśniowych?
Przepis wymaga pieczenia batonów na patelni do galaretek o wymiarach 15x10x1 cal.
Taki rozmiar i kształt pozwala na równomierne rozprowadzenie się grubego, wiśniowego nadzienia na dnie skórki. Większa patelnia zapewnia również dużo miejsca na posypkę z porcji ciasta upieczonego na nadzieniu owocowym. Tworzy to ładną prezentację po schłodzeniu i pokrojeniu. Chociaż możesz użyć standardowej blachy do pieczenia, patelnia do galaretek jest idealna.
Jak uzyskać czysto pokrojone batony?
Kluczowe znaczenie ma pozostawienie batonów do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem i wyjęciem z patelni.
Chłodzenie pozwala na zastygnięcie wypełnienia, dzięki czemu pręty lepiej się trzymają. Użyj ostrego noża spryskanego sprayem zapobiegającym przywieraniu, aby uzyskać czyste cięcia podczas krojenia.
Wytrzyj ostrze między każdym cięciem, aby uzyskać najładniejsze rezultaty. Ostrożnie wyjmij każdy pokrojony batonik za pomocą szpatułki.
Jakie inne nadzienia owocowe mogę zastąpić?
Twórca przepisu sugeruje wypróbowanie nadzienia z ciasta brzoskwiniowego, truskawkowego, jabłkowego lub jagodowego zamiast wiśniowego. Możesz użyć kupionych w sklepie nadzień do ciast w puszkach lub zrobić własne nadzienie owocowe od podstaw. Po prostu utrzymuj tę samą objętość owoców, o którą prosisz.
Smaki i kolory różnych owoców tworzą zabawną różnorodność.
Czy powinienem dostosować składniki, jeśli używam innych nadzień?
Prawdopodobnie nie będziesz musiał zmieniać głównych składników ciasta, bez względu na to, jakie nadzienie owocowe zostanie użyte. Jedynym wyjątkiem byłoby ewentualnie dodanie ekstraktu uzupełniającego.
Na przykład ekstrakt z migdałów wzmacnia smak wiśni. Więc jeśli używasz innego owocu, rozważ dodanie odrobiny pasującego ekstraktu, takiego jak cytryna lub wanilia, aby go wzmocnić.
Czy mogę ograniczyć cukier lub użyć substytutów cukru?
Ponieważ batony te opierają się na słodkim cieście i nadzieniu owocowym, zmniejszenie ilości cukru może wpłynąć na konsystencję i smak.
Aby uzyskać najlepsze wyniki, trzymaj się pełnej podanej ilości cukru.
Możesz jednak eksperymentować z opcjami substytutów cukru, takimi jak Splenda lub stewia.
Wystarczy użyć równoważnej ilości substytutu cukru 1:1.
Wyniki mogą się różnić w zależności od konkretnego zastosowanego substytutu.
Jak przechowywać i zamrażać batony?
Batony można szczelnie zawinąć w folię lub folię i zamrozić w celu długotrwałego przechowywania.
Pozostaw do rozmrożenia przez noc w lodówce przed podaniem.
W przypadku krótkotrwałego przechowywania upieczone batony należy przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni. Batony zamrażają się również dobrze pokrojone lub w całości. Ułóż pokrojone pręty między arkuszami pergaminu przed zamrożeniem.
Czy powinienem dostosować czas pieczenia, jeśli robisz z wyprzedzeniem?
Czas pieczenia 30-35 minut pozostaje taki sam, niezależnie od tego, czy batony są świeże, czy mrożone. Sprawdź jednak kilka minut wcześniej podczas pieczenia mrożonych batonów, ponieważ mogą one nie potrzebować całego czasu.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, bez względu na wszystko, przed glazurowaniem lub pochłanianiem.
Jaka glazura najlepiej komponuje się z batonikami wiśniowymi?
Glazura z cukru pudru aromatyzowana ekstraktami z migdałów i wanilii doskonale uzupełnia wiśniowe batony.
Możesz posypać batony odrobiną gruboziarnistego cukru przed pieczeniem, aby uzyskać dodatkowy blask i chrupkość.
I udekoruj wiśniami maraschino, jeśli chcesz!
Przepis
na świąteczne batoniki wiśniowe Składniki
Na batony:
1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
2 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
4 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu
waniliowego 1/4 łyżeczki ekstraktu
migdałowego 3 szklanki mąki uniwersalnej
2 puszki (po 21 uncji każda) nadzienia
do ciasta wiśniowego Na glazurę:
1 szklanka cukru
pudru 1/2 łyżeczki ekstraktu
waniliowego 1/2 łyżeczki ekstraktu
migdałowego 2-3 łyżki mleka
