składniki
550 g mięsa mielonego, najlepiej jagnięcego
2 cebule, drobno posiekane
5 ząbków czosnku, drobno posiekanych
1 gram obranych pomidorów bez soku 500
g ziemniaków, obranych, pokrojonych w cienkie plasterki o grubości 2 mm
500 g bakłażanów, pozbawionych łodyg, pokrojonych w cienkie plasterki o grubości 2 mm
1 liść laurowy
¼ łyżeczki cynamonu
sól i pieprz
4 jajka
50 g masła
50 g mąki
400 ml mleka
120 g parmezanu lub innego startego sera oliwa
z oliwek i gałka muszkatołowa
