Takie puszyste i łatwe do zrobienia!
SKŁADNIKI
800 g (6 2/5 szklanki) mąki uniwersalnej
20 g (1 łyżka stołowa) miodu
4 g świeżych drożdży
500 ml (2 szklanki) wody gazowanej
10 g (1/2 łyżki) soli
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Do miski dodać mąkę, miód, drożdże, wodę gazowaną, sól i wymieszać.
Po wymieszaniu wszystkiego zagniatamy na stolnicy aż do uzyskania miękkiego, elastycznego i jednorodnego ciasta.
Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na dwie godziny (do podwojenia objętości).
Po upływie tego czasu ciasto przełożyć na stolnicę oprószoną mąką semoliny i podzielić na kawałki (8-10 sztuk).
Wykonaj dwie rundy składania: rozciągnij jedno skrzydełko ciasta i złóż je na środku, weź drugie skrzydełko i złóż je i kontynuuj w ten sam sposób, aż ciasto będzie gładkie i zwarte.
Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i nożem nacinamy powierzchnię bułek płytkimi, pionowymi i poziomymi nacięciami. Pozwól im odpocząć przez 2 godziny.
Piec bułeczki w piekarniku nagrzanym do 190°C/374°F przez 25 minut.
