Składniki:
600 g ziemniaków
130 g cebuli
Sól i pieprz
Olej
4 jajka
Świeża bazylia
Wskazówki:
- Obierz ziemniaki i cebulę, a następnie pokrój je w kostkę.
- Ziemniaki zanurzamy w wodzie i odstawiamy na 30 minut.
- Jajka ubić z solą i pieprzem.
- Ziemniaki odcedzamy i wrzucamy na patelnię z odrobiną oleju.
- Załóż pokrywkę i gotuj przez 8-10 minut.
- Dodaj cebulę i sól, następnie smaż przez kolejne 10 minut.
- Do ubitych jajek wlać ziemniaki i cebulę i dobrze wymieszać.
- Teraz smaż tortillę na małym ogniu z obu stron.
