Składniki :
200 g ciemnej czekolady
6 jaj
Sól
Kalorie = średnia
Przygotowanie
W rondelku połam czekoladę na kawałki i dodaj sześć łyżek wody.
Rozpuść czekoladę na małym ogniu, mieszając, aż uzyskasz gładką pastę. Następnie wlać do salaterki.
Oddzielić białka od żółtek, dodawać po jednym żółtku do roztopionej czekolady i dobrze wymieszać pomiędzy każdym jajkiem.
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Gdy staną się twarde, bardzo delikatnie wymieszaj je z preparatem czekoladowym, unosząc ciasto, aby nie uszkodzić białek.
Mus przełóż do salaterki. Włożyć do lodówki na co najmniej 3 godziny.
