Składniki:
Na pudding chlebowy:
4 szklanki chleba, pokrojonego na kawałki
2 szklanki mleka
1/4 szklanki roztopionego masła
1/2 szklanki cukru
2 jajka, ubite
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 szklanki rodzynek lub rodzynek (opcjonalnie)
Na sos waniliowy:
1 szklanka granulowanego cukru
2 łyżki mąki 00
1 szklanka wrzącej wody
2 łyżki masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 350°F i lekkiego natłuszczenia blachy do pieczenia.
Rozłóż podarte kawałki chleba równomiernie na przygotowanej blasze.
W dużej misce wymieszaj mleko, roztopione masło, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową. Gdy mieszanina zostanie dobrze wymieszana, wylej ją na kawałki chleba w naczyniu do pieczenia.
Jeśli używasz, posyp wierzch rodzynkami lub rodzynkami.
Piec budyń w nagrzanym piekarniku przez około 60 minut lub do momentu, aż wierzch się stwardnieje i lekko zarumieni.
Podczas gdy pudding chlebowy się gotuje, przygotuj sos waniliowy:
W rondelku wymieszaj cukier i mąkę. Stopniowo dodawaj wrzącą wodę, upewniając się, że cukier i mąka całkowicie się rozpuściły.
Dodaj masło do rondla i zagotuj mieszaninę. Gotujemy kilka minut, aż lekko zgęstnieje.
Zdejmij rondelek z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
Gdy pudding chlebowy będzie gotowy, odstaw go na kilka minut do ostygnięcia przed podaniem. Polej budyń ciepłym sosem waniliowym i podawaj.
