Bakłażany pokroić i usunąć rdzeń.
Miąższ pokroić w kostkę i zrumienić na patelni, a bakłażany gotować we wrzącej wodzie.
W misce wymieszaj chleb, ser, miąższ bakłażana i posiekaną natkę pietruszki.
Dodaj także jajka, sól i pieprz i mieszaj, aż powstanie jednorodna mieszanina.
Tą mieszanką nafaszeruj bakłażany i kilka kostek mozzarelli.
ciąg dalszy na następnej stronie. Następnie włóż je do rondelka po wylaniu na dno chochli sosu.
Dopraw bakłażany większą ilością sosu, mozzarellą i startym serem.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
