-
- Rozgrzej i przygotuj: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i natłuść foremkę do pieczenia chleba. Dzięki temu chleb upiecze się równomiernie i będzie go można łatwo wyjąć z foremki.
- Rozgnieć banany: W dużej misce rozgnieć dojrzałe banany widelcem. Banany powinny być w większości gładkie, ale kilka małych kawałków jest w porządku. Im dojrzalsze banany, tym słodszy i bardziej aromatyczny będzie Twój chleb.
-
- Ubij suche składniki: W osobnej misce ubij mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Ubijanie suchych składników pomaga je napowietrzyć, co przyczynia się do uzyskania lżejszego i bardziej puszystego produktu końcowego.
- Połącz składniki mokre i suche: Dodaj składniki suche do rozgniecionych bananów i delikatnie wymieszaj szpatułką lub dużą łyżką. Mieszaj tylko do momentu połączenia składników suchych i unikaj nadmiernego mieszania. Nadmierne mieszanie może spowodować, że chleb będzie twardy i gęsty.
- Wymieszaj mokre składniki: W małej misce ubij razem roztopione masło (lub olej), jajko (lub jajko lniane) i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Wlej mokre składniki do mieszanki bananowej i delikatnie wymieszaj, aż się połączą. Kilka grudek jest w porządku, a zbytnie mieszanie na tym etapie nadal jest problemem.
- Pieczenie i studzenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy na chleb. Piecz chleb bananowy przez 50-60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek chleba będzie czysta. Pozostaw chleb do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przenieś go na kratkę, aby całkowicie ostygł. Pozwoli to chlebowi stężeć przed pokrojeniem i podaniem.
Więcej informacji:
Kontynuuj na następnej stronie
