- W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą i sól.
- W innym pojemniku rozpuść suche drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na kilka minut, aż zaczną się gotować.
- Do mieszanki płatków owsianych dodaj rozpuszczone drożdże i oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj szpatułką, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Ciasto będzie miało lekko lepką konsystencję, a o to nam właśnie chodzi, więc nie martwcie się.
- Ciasto włożyć do wcześniej natłuszczonej i posypanej mąką formy. Wyrównaj powierzchnię szpatułką i posyp płatkami owsianymi.
- Przykryj miskę i odstaw ciasto na 30 minut w ciepłe miejsce.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Piecz chleb w nagrzanym piekarniku przez około 30 do 35 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy na górze i będzie wydawał głuchy dźwięk po postukaniu od dołu.
- Gdy chleb będzie już gotowy, wyjmij go z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie na kratce, a następnie pokrój go i delektuj się nim.
Bez wątpienia ten domowy chleb owsiany to pyszna i bardziej pożywna alternatywa dla tradycyjnego pieczywa mącznego!
SUgestie:
- Świeże składniki: Aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj świeżych, wysokiej jakości składników, zwłaszcza płatków owsianych.
- Płatki owsiane: Możesz kupić gotowe płatki owsiane lub przygotować je samodzielnie, przetwarzając płatki owsiane w robocie kuchennym. Im drobniejsza mąka owsiana, tym bardziej miękka będzie konsystencja chleba.
- Kleiste ciasto: Nie przejmuj się, jeśli po wymieszaniu ciasto będzie trochę lepkie. Płatki owsiane mogą wchłonąć więcej płynu w trakcie siedzenia.
- Czas odpoczynku: Czas odpoczynku jest niezbędny, aby owies wchłonął wilgoć, a ciasto stało się bardziej plastyczne. Nie spiesz się z tym krokiem.
- Ciepłe otoczenie: Upewnij się, że ciasto leży w ciepłym miejscu, pozbawionym przeciągów. Pomaga to drożdżom efektywnie pracować.
- Nagrzany piekarnik: Przed pieczeniem chleba upewnij się, że piekarnik jest całkowicie nagrzany. Zapewni to równomierne gotowanie.
