Instrukcje:
- Przygotuj ciasto:
- W dużej misce wymieszaj 2 szklanki mąki, cukier, drożdże i sól.
- Dodać ciepłe mleko, jajko i roztopione masło. Mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.
- Stopniowo dodawaj resztę mąki, wyrabiaj aż do uzyskania miękkiego i elastycznego ciasta (około 5-7 minut).
- Ciasto włożyć do natłuszczonej miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1-2 godziny lub do czasu, aż podwoi swoją objętość.
- Przygotuj nadzienie:
- W małej misce wymieszaj brązowy cukier z cynamonem w proszku.
- Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni, tworząc prostokąt o grubości około 1 cm.
- Rozciągnięte ciasto smarujemy miękkim masłem i równomiernie posypujemy mieszanką cukru i cynamonu.
- Uformuj bułki:
- Rozpocznij wałkowanie ciasta od jednego z dłuższych brzegów, tworząc wałek.
- Cylinder pokroić w plastry o grubości około 2-3 cm.
- Ułóż bułki na natłuszczonej lub wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielką przestrzeń.
- Przykryj bułki i odstaw na kolejne 30-45 minut, aby ponownie wyrosły.
- Upiec:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Piec bułeczki cynamonowe przez 20-25 minut lub do złotego koloru.
- Przygotuj glazurę:
- Podczas pieczenia bułek wymieszaj cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz gładką polewę.
- Gdy bułeczki będą już gotowe i jeszcze ciepłe, polewamy je glazurą.
Ciesz się najlepszymi domowymi bułeczkami cynamonowymi, prosto z piekarnika! 🥮🍯
