- Przygotuj składniki:
- Przygotuj składniki: wołowinę pokrój w cienkie plasterki, posiekaj cebulę, marchewkę i seler, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Doprawiamy i zwijamy mięso:
- Połóż plastry wołowiny na powierzchni roboczej i dopraw do smaku solą, pieprzem i świeżym lub suszonym tymiankiem.
- Rozłóż pokrojone warzywa równomiernie na każdym kawałku wołowiny.
- Owiń mięso wokół warzyw i zawiąż je sznurkiem kuchennym, aby utrzymać je na miejscu.
- Obsmaż bułki:
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj bułki i obsmaż je ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Dodaj aromaty:
- Do bułek dodajemy posiekany czosnek i podsmażone liście laurowe. Gotuj przez kilka minut, aż czosnek stanie się aromatyczny.
- Deglasować piwem:
- Wlej piwo do garnka i gotuj przez kilka minut, zeskrobując dno garnka, aby puścić powstały sok.
- Dodaj bulion mięsny:
- Do garnka wlać bulion wołowy i całość zagotować.
- Gotuj powoli:
- Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj bułki na małym ogniu przez około półtorej godziny, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje.
- Podawać:
- Po upieczeniu bułek usuń sznurek i liście laurowe.
- Podawaj bułki piwne na gorąco z puree ziemniaczanym, polentą lub warzywami sezonowymi.
Te bułki piwne to soczyste i aromatyczne danie, idealne na delektowanie się z przyjaciółmi w zimowy wieczór. Ciesz się posiłkiem!
