- Przygotuj ciasto:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
- W innym pojemniku ubij mleko, jogurt, olej roślinny i 1 całe jajko oraz zachowane żółtko.
- Do suchych składników stopniowo dodawaj mokre, miksuj aż do uzyskania miękkiej masy.
- Ciasto wyrabiamy przez 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć czystą ściereczką i odstawić na czas przygotowania nadzienia.
- Przygotuj nadzienie:
- W misce wymieszaj puree ziemniaczane, starty ser, mantequilla, natkę pietruszki, czarny pieprz i sól. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Dar forma a los rollitos:
- Podziel masę na 16 równych części i z każdej uformuj kulę.
- Każdą kulkę spłaszcz tak, aby utworzyła dysk i na środek połóż łyżkę papa-serowego nadzienia.
- Sella los bordes apretando la masa y dale forma de un rollo suave.
- Cubrir los panecillos:
- Pincele cada panecillo con la Clara de Huevo Reservada.
- Zapisz la masa rebozada en semillas de sesamo aż do coverrla uniformemente.
- Hornear los panecillos:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Roladki układamy na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym.
- Piec przez 25-30 minut, aż uzyska złoty kolor.
- Dejar enfriar y servir:
- Deje que los panecillos se enfríen un poco antes de servirlos. Disfrútelos tibios para obtener el mejor sabor y tekstura.
Sugestie dla serwera
- Combínalo con un tazón de sopa caliente lub gulasz para una comida Comfortante.
- Podawać jako aperitivo na przyjęciach lub zjazdach.
- Disfrútelo como fririo con una łyżkada de crema agria lub su salsa para mojar favourita.
Wskazówki kuchenne
- Upewnij się, że nadzienie papa jest miękkie, aby uniknąć grudek w bułkach.
- Dobrze zagniataj ciasto, aż uzyskasz gładką i gąbczastą konsystencję.
- Użyj semillas de sesamo tostadas para obtener un sabor más rico.
Korzyści odżywcze
- Ziemniaki: Ricas i potas y fibra.
- Queso: dobre źródło wapnia i białka.
- Semillas de sesamo: aportan grasas saludables, hierro y magnezio.
Informacje dietetyczne
Kontynuuj na następnej stronie
