Bułki z kiełbasą są zrobione z mielonej kiełbasy doprawionej cebulą i przyprawami, zawiniętej w maślane, kruche ciasto francuskie i ugotowanej do pięknej chrupiącej, złocistobrązowej perfekcji. Bułki z kiełbasą można jeść jako przystawkę lub przekąskę, jako część lunchu w pudełku lub pikniku, albo można je połączyć z kilkoma dodatkami, aby stworzyć danie główne. Jeśli planujesz podać je na przyjęciu, możesz przygotować bułki z kiełbasą nawet dzień wcześniej. Bez względu na okazję, świetnie smakują zanurzone w brązowym sosie, musztardzie, a nawet ketchupie.
Składniki na domowe roladki z kiełbasą
Jedną z najlepszych rzeczy w roladkach z kiełbasą (oprócz tego, jak dobrze smakują!) jest to, że nie potrzebujesz żadnych wymyślnych składników, aby je zrobić. Potrzebujesz tylko mielonej kiełbasy, cebuli, czosnku, przypraw, ziół, żółtka jajka i trochę ciasta francuskiego, a także szczypty soli i pieprzu oraz odrobiny oleju do smażenia cebuli.
Oczywiście, zawsze możesz urozmaicić smak swoich roladek, aby nadać im bardziej wykwintny smak, jednak klasyczna roladka z kiełbaską jest doskonała w swojej prostocie.
Jak zrobić
roladki z kiełbasą Roladki z kiełbasą są tak pyszne i łatwe w przygotowaniu, że mogą stać się podstawą w Twoim domu. Zacznij od nagrzania piekarnika do 190°C/375°F. Weź dużą miskę i wymieszaj mięso kiełbasiane, cebulę, zioła, przyprawy, czosnek, bułkę tartą, sól i pieprz, aż wszystko dobrze się połączy. Zrób dwie roladki mieszanki kiełbasianej, owiń je folią spożywczą i odstaw do lodówki.
Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój je na dwa prostokąty. Możesz schłodzić ciasto przez 10 do 20 minut, aby łatwiej się z nim pracowało. Następnie wypełnij każdy pasek farszem kiełbasianym. Ubij żółtko i posmaruj nim brzegi ciasta. Złóż ciasto, aby utworzyć rolkę, a następnie posmaruj wierzch większą ilością jajka i nasion sezamu, jeśli wolisz. Pokrój rolki na kawałki o pożądanym rozmiarze, a następnie piecz rolki kiełbasiane przez 30 minut. Pozostaw je do lekkiego ostygnięcia, a następnie podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące najlepszych domowych bułeczek z kiełbasą
Jeśli używasz mrożonego ciasta francuskiego, musisz je najpierw rozmrozić. Postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby zrobić to poprawnie.
Najwygodniejszą opcją jest kupienie w sklepie ciasta francuskiego, ale jeśli wolisz, możesz zrobić je samodzielnie.
Wariacje na temat roladek z kiełbasą
Jest tak wiele pysznych odmian roladek z kiełbasą do wypróbowania. Dodaj warzywa, takie jak posiekana papryka, marchewka, szpinak lub seler.
Można również podsmażyć cebulę przez 7–8 minut, aż zacznie brązowieć, a następnie dodać ją do mieszanki kiełbasianej.
Chociaż większość roladek z kiełbasą robiona jest z mielonej wieprzowiny, można ją zastąpić mieloną wołowiną, a nawet mielonym indykiem lub mielonym kurczakiem.
Jak przechowywać domowe roladki z kiełbasą
Przechowuj roladki z kiełbasą w szczelnym pojemniku w lodówce i ciesz się nimi w ciągu 1 do 2 dni. Mrożone roladki z kiełbasą zachowają świeżość przez około 3 miesiące. Rozmroź je w lodówce przez noc i podgrzej przez 15 do 20 minut w temperaturze 400°F.
nstructions
Rozgrzej piekarnik do 190°C/375°F. Lekko natłuść blachę do pieczenia sprayem do pieczenia.
Krok 1
W misce wymieszaj mięso z cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem, wszystkimi przyprawami i bułką tartą.
Krok 2
Zrób 2 kiełbaski, upewniając się, że lekko zwilżasz dłonie, aby zapobiec przywieraniu. Włóż mieszankę dwóch kiełbasek do lodówki na 10-20 minut.
Krok 3
Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój je na dwa prostokąty wielkości mieszanki kiełbasianej. Możesz włożyć je na kilka minut do lodówki, aby lepiej się przegryzły. Teraz połóż mieszankę kiełbasianą na boku ciasta. Zacznij składać ciasto na mięsnym nadzieniu.
Krok 4
Posmaruj żółtkiem brzegi ciasta i zakończ wałkowanie.
Krok 5
Zaciśnij rolkę, aby lepiej ją uszczelnić. Powtórz z drugą mieszanką kiełbasek, a następnie włóż je do lodówki na 10 minut.
Krok 6
Pokrój ciasto na plasterki, posmaruj pozostałym żółtkiem i posyp nasionami sezamu (jeśli ich używasz).
Krok 7
Przenieś bułki łączeniem do dołu na blachę do pieczenia i piecz przez 30 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Krok 8
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.
Krok 9
Podawaj i delektuj się!
Notatki
Pokrój roladki kiełbaskowe na dowolną długość. Możesz spróbować wersji wielkości kęsa lub pokroić je nieco dłużej, aby uzyskać tradycyjny kształt roladki kiełbaskowej.
