Sposób przygotowania cannelloni z morszczuka i krewetek
1 Aby przygotować cannelloni z owocami morza, morszczukiem i krewetkami, zacznij od ryby, krojąc morszczuka na małe kawałki. Wrzucamy do blendera z krewetkami (zostawiamy kilkanaście do dekoracji), szczyptą soli, startą skórką z połowy cytryny, liśćmi bazylii i mielonym białym pieprzem. Blanszuj cannelloni przez kilka sekund we wrzącej osolonej wodzie, odcedź je i rozłóż na ściereczce. Niech ostygną.
2 Nadziewaj każde cannelloni przygotowanym nadzieniem. Prostokątne naczynie do pieczenia posmarować masłem, ułożyć cannelloni w jednej warstwie, wymieszać śmietanę z sokiem z połowy cytryny, szczyptą soli i
parmezanem, zalać
makaron i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180° przez około 25 minut.
3 Cannelloni z morszczuka i krewetek podawaj na gorąco z, w razie potrzeby, skórką z cytryny, liśćmi bazylii i ziarnami różowego pieprzu.
