1 szklanka cukru pudru
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżka zmiękczonego wegańskiego masła
1 łyżka mleka migdałowego
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Nasmaruj tłuszczem 9-calową formę do pieczenia lub formę do pieczenia chleba o wymiarach 9×5.
Przygotuj lniane jajka:
W małej misce wymieszaj 2 łyżki mielonego siemienia lnianego z 4 łyżkami ciepłej wody. Pozostaw na około 2 minuty, aż zgęstnieje i zamieni się w żel.
Wymieszaj mokre składniki:
W dużej misce wymieszaj rozgniecione banany, lniane jajka, mleko migdałowe lub owsiane, ekstrakt waniliowy, syrop klonowy, roztopione wegańskie masło, sól, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż do dokładnego wymieszania.
Dodaj suche składniki:
Stopniowo dodawaj mąkę, aż się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za długo. Następnie delikatnie wmieszaj pokrojone w kostkę truskawki.
Upiecz chleb:
Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40–50 minut lub do momentu, aż wierzch stanie się złocistobrązowy. Wykałaczka włożona do środka powinna wyjść czysta.
Przygotuj opcjonalny lukier:
Podczas gdy chleb się chłodzi, możesz przygotować opcjonalny wegański lukier. W misce wymieszaj 1 szklankę cukru pudru, ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1 łyżkę zmiękczonego wegańskiego masła i 1 łyżkę mleka migdałowego, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Podawanie:
Gdy chleb ostygnie, polej go opcjonalnym lukrem, jeśli chcesz. Pokrój i ciesz się pysznym chlebem truskawkowo-bananowym!
Porady
Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Mrożenie: Ten chleb dobrze się mrozi. Owiń kromki szczelnie folią spożywczą i przechowuj w woreczku nadającym się do zamrażania do 3 miesięcy.
Ciesz się wilgotnym, aromatycznym chlebem truskawkowo-bananowym, który z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich, nawet tych, którzy nie są weganami! 🍞🍓
