- W misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże instant. Delikatnie wymieszaj i odstaw na około 5-7 minut, aż się spieni.
Przygotuj ciasto:
- Do mieszanki drożdżowej dodaj mąkę chlebową i sól. Mieszaj, aż powstanie puszyste ciasto.
- Dodaj zmiękczone masło do ciasta i dobrze ugniataj, aż będzie gładkie i elastyczne. Możesz użyć miksera lub wyrabiać ręcznie przez około 8-10 minut.
Pierwszy wzrost:
- Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1–1,5 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Kształtowanie i drugie wznoszenie:
- Po wyrośnięciu ciasta delikatnie uderz je, aby uwolnić pęcherzyki powietrza. Uformuj je w bochenek lub inne pożądane kształty chleba.
- Uformowane ciasto połóż na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym. Przykryj je ponownie i pozwól mu wyrosnąć przez kolejne 30-45 minut.
Rozgrzanie i pieczenie:
Kontynuuj na następnej stronie
