W dużej misce połącz wodę z drożdżami i wymieszaj.
Krok 1
Dodaj jajko, sól, oliwę z oliwek i fetę.
Krok 2
Dodaj mąkę i wymieszaj do połączenia.
Krok 3
Wyrabiaj ciasto przez 10 minut lub do uzyskania gładkiej konsystencji. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Krok 4
Do nadzienia wymieszaj szpinak z masłem, czosnkiem, parmezanem, oregano i fetą.
Krok 5
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, aby uformować prostokąt o wymiarach 45×38 cm (18 x 15 cali).
Krok 6
Na wierzchu rozłóż nadzienie szpinakowe.
Krok 7
Delikatnie rozwałkuj ciasto, zaczynając od najdłuższego boku. Ściśnij obie krawędzie rolki razem, aby uszczelnić.
Krok 8
Ciasto przekroić wzdłuż na pół.
Krok 9
Ściśnij dwa końce razem, a następnie skręć ciasto w warkocz. Odstaw na bok, aż podwoi swoją objętość.
Krok 10
Posmaruj chleb płynem do jajek i posyp parmezanem. Piecz przez 50 minut w temperaturze 190°C/375°F.
Krok 11
Doceniać!
