Przygotowanie:
W misce wymieszaj drożdże, cukier i ciepłą wodę i odstaw do wyrośnięcia na 5 minut.
Mieszaj sól i połowę mąki, aż powstanie jednorodna mieszanina.
Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę.
Zagnieść bardzo miękkie i lekko lepkie ciasto.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 40-60 minut.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, zagniatamy je ponownie i dzielimy na 6-8 równych części.
Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na okrągłe placki o grubości 3–4 mm.
Następnie ponownie przykryj ręcznikiem i odstaw na 10-15 minut.
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą.
Smaż placki przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
Podawaj Bazlamę na ciepło z różnymi potrawami.
