Chleb z soczewicy i nasion

Przygotuj soczewicę :
- Namocz 200 g soczewicy przez noc (lub co najmniej 4 godziny), a następnie ugotuj ją w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź je i pozwól im lekko ostygnąć.
Wymieszaj ciasto :
- W dużej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę z ½ szklanki wody i lekko rozgnieć widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, aż powstanie gęsta mieszanka.
- Dodać 40 g nasion sezamu , 20 g nasion lnu , 30 g łusek psyllium , 10 g proszku do pieczenia , słodką paprykę , mieloną kolendrę , sól i czarny pieprz . Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą i powstanie gęsta pasta.
Uformuj chleb :
- Formę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia lub lekko posmaruj olejem. Ciasto przełożyć na blachę, wygładzić wierzch szpatułką.
- Dla dodania smaku posyp wierzch suszonym czosnkiem .
Kucharz :
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) .
- Piec chleb przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a przy stukaniu chleb wydaje głuchy dźwięk.
Ostudź i podawaj :
- Przed pokrojeniem chleb należy pozostawić na patelni do całkowitego ostygnięcia. Ciesz się nim jako smaczną bazą do kanapek, tostów lub dodatkiem do zup.

Podawać z hummusem, pastą z awokado lub ulubionym masłem orzechowym.
Podawaj z zupami lub sałatkami jako zdrowy posiłek.
Stosuj jako bazę do kanapek z dodatkami takimi jak wędzony łosoś, ser lub pieczone warzywa.
Na śniadanie grilluj plastry i podawaj z jajecznicą.
Posmaruj masłem lub serkiem śmietankowym, aby uzyskać prostą i smaczną przekąskę.

Aby uzyskać lżejszą konsystencję, przed zmieszaniem soczewicy z ciastem można ją wrzucić do robota kuchennego.
Przed krojeniem chleb należy całkowicie ostudzić, aby zapobiec jego kruszeniu.
Aby dodać smaku, do ciasta można dodać zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub oregano.
Aby uzyskać bardziej bogatą w nasiona konsystencję, dodaj do ciasta dodatkowe nasiona, takie jak pestki dyni lub słonecznika.
Chleb przechowujemy owinięty w czysty ręcznik kuchenny, aby zapobiec zbyt szybkiemu wyschnięciu.

Wysoka zawartość błonnika : Soczewica, nasiona lnu i łuski psyllium przyczyniają się do powstania chleba bogatego w błonnik, który wspomaga zdrowie układu trawiennego.
Bogate w białko : soczewica i nasiona dostarczają białka roślinnego, dzięki czemu ten chleb jest idealny dla wegetarian.
Bogate w zdrowe tłuszcze : Nasiona lnu i sezamu zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
Bezglutenowe : świetna alternatywa dla osób unikających glutenu.
Niskowęglowodanowa : W porównaniu do tradycyjnego chleba, ten przepis ma niższą zawartość węglowodanów.

Bezglutenowe : Naturalnie bezglutenowe składniki.
Wegański : Ten chleb jest pochodzenia roślinnego i jest odpowiedni dla wegan.
Wysoka zawartość błonnika : połączenie łuski psyllium, soczewicy i nasion stanowi doskonałe źródło błonnika.
Low-Carb : Idealny dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową lub ketonową.
Bez orzechów : Ten przepis nie zawiera orzechów, dzięki czemu jest bezpieczny dla osób uczulonych na orzechy.

Kontynuuj na następnej stronie