Składniki
- 1 duży ziemniak (około 200g), obrany i ugotowany
- 1 szklanka mąki uniwersalnej (plus więcej do oprószenia)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki startej mozzarelli (lub innego sera według uznania)
- 1–2 łyżki wody (jeśli potrzeba)
- 1 łyżka oleju roślinnego lub masła do smażenia
Instrukcje
- Przygotuj ciasto :
- Rozgnieć ugotowane ziemniaki w misce do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Do puree ziemniaczanego dodaj mąkę, sól i proszek do pieczenia i mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto.
- Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche, dodaj odrobinę wody (po jednej łyżce na raz), aż do połączenia się składników.
- Dodaj ser :
- Podziel ciasto na dwie równe części.
- Jedną porcję spłaszcz na okrągły dysk (o grubości około 1/4 cala).
- Posyp wierzch startym serem, pozostawiając niewielką obwódkę.
- Rozpłaszcz drugą porcję ciasta i połóż ją na serze. Złącz brzegi, aby je uszczelnić.
- Upiecz chleb :
- Rozgrzej patelnię na średnio-niskim ogniu i dodaj olej roślinny lub masło.
- Umieść przygotowane ciasto na patelni i smaż przez 4–5 minut z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru i całkowitego upieczenia. Przykryj patelnię pokrywką, aby zapewnić równomierne pieczenie.
- Podawać :
Kontynuuj na następnej stronie
