Jeżeli jesteś miłośnikiem smaku kokosu, ten przepis na chlebek kokosowy na pewno Cię zadowoli. Ciasto jest miękkie, wilgotne i pełne aromatu kokosu. Dodatkowo, jest też bezglutenowe, dzięki użyciu mąki kokosowej. Przygotowanie tego chlebka jest naprawdę proste i szybkie, a składniki, które są potrzebne do jego wykonania, to produkty, które łatwo dostępne w supermarketach. Chlebek kokosowy jest świetny na śniadanie podany z ulubionym dżemem lub jako deser na koniec dnia. Można go też zabrać ze sobą do pracy lub szkoły jako zdrową przekąskę. Kokos jest bogatym źródłem błonnika, tłuszczów i białka, dzięki czemu ten chlebek jest nie tylko pyszny, ale też sycący i zdrowy. Spróbuj go zrobić samodzielnie w domu i przekonaj się, jak smaczne może być pieczywo bezglutenowe.
- Najpierw w misce wymieszaj mąkę kokosową, starty kokos, proszek do pieczenia i sól.
- W drugiej misce ubij jajka, a następnie dodaj do nich mleko kokosowe i miód. Dokładnie wymieszaj wszystko razem.
- Teraz połącz obie mieszanki razem i wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Następnie przełóż ciasto do wcześniej przygotowanej formy do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 45 minut. Sprawdź, czy chlebek jest gotowy, wkładając w niego patyczek do szaszłyków. Jeśli wyjdzie suchy, to znaczy, że chlebek jest gotowy.
- Gotowy chlebek pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij go z formy i podawaj na śniadanie lub deser.
