Przepis na chrupiącą sałatkę z jarmużu z sosem winegret
Drobno posiekaj pojedynczy kotlet ogórkowy typu jumbo
1/3 całej główki zielonej kapusty
kotlet 1/3 całego kotletu czerwonej kapusty
drobno posiekaj lub julienne 1/3 średniej cebuli jedna średniej wielkości marchewka
Dwa zmielone ząbki czosnku, około 20 gramów i orzechy włoskie, około
1/4 miligrama soli (podzielone i dodane do smaku).
Przepis wymaga dwóch łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Dwie łyżki ulubionego rodzaju musztardy, jedna łyżka naturalnego miodowego
octu ryżowego w ilości jednej łyżeczki.
Użyj jednej łyżeczki sosu sojowego.
Przepis na chrupiącą sałatkę colesław z sosem winegret.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw. Przygotuj dużą miskę sałatkową, drobno siekając czerwoną i zieloną kapustę. Delikatnie posypując zieloną kapustę ćwierć łyżeczki soli i masując, możesz wydobyć jej naturalną delikatność. Ogórka pokroić i dodać do kapusty w rondlu. Jeśli chcesz, możesz udekorować ogórek odrobiną pozostałej soli.
Po ugotowaniu włóż pokrojoną w cienkie plasterki cebulę do miski. Następnie przekrój marchewkę wzdłuż w cienkie zapałki (julienne) lub zetrzyj ją na cienkie plasterki; następnie dodać do potrawy wraz z pozostałymi warzywami.
Pamiętaj, aby dobrze posiekać orzechy, aby zachowały pyszną chrupkość. One też powinny znaleźć się w sałatce.
Następnym krokiem jest nałożenie przyprawy. W małej misce dodaj ocet ryżowy, olej, miód, musztardę, proszek czosnkowy i sos sojowy. Mieszaj do połączenia. Mieszaj trzepaczką, aż powstanie dressing, który powinien być zemulgowany i bardzo gładki.
Po skosztowaniu przyprawy dostosuj do smaku. Możesz zmienić słodkość dodając trochę więcej miodu, a kwaśność dodając trochę więcej octu.
Po wylaniu sosu na wierzch dobrze wymieszaj sałatkę. Aby uzyskać maksymalny smak, przed podaniem sałatkę należy odstawić na co najmniej 10 minut.
Jeszcze raz zawiruj przed jedzeniem. Dodaj więcej soli, jeśli uważasz, że tego potrzebuje.
Sałatka ta jest idealna jako przystawka lub danie główne, w zależności od tego, ile białka chcesz dodać. Oprócz tego, że jest zdrowym dodatkiem do obiadu, jest także fantastycznym wyborem na pikniki i wspólne posiłki.
Rozkoszuj się chrupiącym ogórkiem i kapustą w swojej rzemieślniczej sałatce, polanej pikantnym dressingiem musztardowym.
